le festin des lutins

Cannellonis à la coppa farcis à la ricotta et à la tomate

2 personnes

35 minutes

Voici une petit recette trouvé sur un magazine de cuisine après l'avoir testé je vous la conseille !! 

Ingrédients : 6 plaques de lasagne,1/2 bouillon de volaille, 125g de ricotta, 1 tomate, 6 feuilles de basilic, 6 tranches de coppa, 1 noisette de beurre, sel et poivre.

Recette : commencez par faire bouillir une casserolle d'eau et plongez la tomate 30 seconde puis plongez la dans l'eau froide avant d'enlever la peau de l'épépiner et coupez la en petit dès, réservez.

Faites chauffer un grand faitout d'eau avec le bouillon de volaille et plonger les plaques de lasagne 5 minutes. Egoutez les à l'eau froide et etalez les plaques sur un torchon propre.

Dans un petit saladier, mettez la ricotta, la tomate, le basilic, le sel et le poivre, mélangez.

Prenez un petit tas de la préparation et mettez le sur une plaque à lasagne puis roulez. Recommencez l'opération pour les 5 autres plaques.

Faites chauffer le four à 180°, beurrez un moule et posez les cannellonis à l intérieur.

Faites cuire environ 15 minutes. A la fin de la cuisson mettez vos tranches de coppa directement sur le cannellonis.

Accompagné d'une petit salade de roquette ou autres salades un délice !!