le festin des lutins

Tarte aux oignons et bacon

4 à 5 personnes

30 min + 40 min cuisson

Ingrédients: 5 à 6 oignons, 1 pâte brisée, 6 tranches de bacon, 3 oeufs, 1 pot yaourt de 100g, 2 pots de lait soit 200g, sel, poivre, 1 pincée de noix de muscade (facultatif), 2 bonnes cuillères d'huile d'olive, gruyère rapé.

Recette : Pelez et émincez vos oignons en fines tranches, dans une casserole mettre l'huile d'olive et faire revenir vos oignons 15 à 20 bonnes minutes à feu moyen (attention à ce que les oignons ne brûle pas.  Vers la fin de la cuisson rajoutez votre bacon coupé en fines tranches et remuez sans cesse.

Dans un bol cassez les oeufs, battez les et rajoutez ensuite le yaourt, le lait, sel, poivre, noix de muscade. Mélangez tout ça.

Dans une tourtière, étalez votre pate brisée (laissez le papier cuisson), mettre le mélange oignons et rajoutez ensuite l"appareil aux oeufs. Faire en sorte que l'appareil soit homogene dans toute la tarte. Rajoutez du gruyère rapé sur le dessus de la tarte.

Enfournez 30 à 40 minute thermostat 180°.

(Vous pouvez remplacer le bacon par des lardons, du jambon et d'autres charcuteries).

Bonne appêtit bien sur !!