le festin des lutins

Samoussas boeuf et légumes

35 pièces environ

Ingrédients ; 200g de steack haché (2 steacks haché), 400 g de carottes, 2 poireaux, 2 oignons, 1cà café de paprika, 1 cà café de curry, 1 cà café de curcumin, sel poivre, 20 feuilles de bricks, De l'huile d'olive, 1 bonne poignée de coriandre ciselée.

Recette : Epeluchez et rapez vos carottes. Hachez les 2 oignons, coupez vos poireaux en fines rondelles.

Dans un sauteuse, mettre 2 cà soupe d'huile d'olive, faite revenir les oignons hachés, ajoutez ensuite la viande haché. Une fois la viande revenu, vous pouvez ajouter les carottes et les poireaux. Faites revenir le tout une bonne quizaine de minutes. Tout les ingrédients doivents être mélangés entre eux. Une fois le mélange homogène, rajoutez toutes les épices et bien mélanger encore une fois. Vers la fin ajoutez la coriande et mélangez de nouveau.

Laissez refroidir le mélange avant de confectionner vos samoussas.

Pour confectionner les samoussas prenez une feuille de brick ou vous couperez 2 bandes dans le sens de longeur. Au bord de la première bande mettre 1 cà soupe pas trop remplie du mélange et pliez en rectangle jusqu'à la fin de la bande. Pour fermez votre samoussa mettre de l'huile ou beurre sur le dernier bout de la feuille de brick et rabattre dans le triangle. Pour ceux qui ne voient pas trop à quoi ça peut ressembler il y a sur l'emballage des feuille de brick le pliage expliqué sous forme de croquis. ( ceux de la marque les mousquetaires).Vous pouvez les congelez et les ressortir à n'importe quel moment. Cuire au four 200° pendant 5 à 10 min jusqu'à doration