le festin des lutins

Flan de carottes

4 personnes

Ingrédients : 400 g de carottes, 3 oeufs, 1 fromage blanc ou yaourt, 1 cà café de curry, le jus d'1 orange, sel poivre

Recette : Coupez les carottes et faites les cuire. Une fois cuitent réduisez les en purée. A ce moment la vous pouvez ajouter vos oeufs, le jus de l'orange, le fromage blanc, le curry, le sel et le poivre.

Mettez votre préparation dans un petit moule à cake que vous aurez beurré au préalable au bien dans des petits ramequins individuels. Enfournez environ 30 minutes à 180°. Cuisson plus courte pour les portions individuels. Vérifiez à l'aide d'un couteau si s'est cuit.

Vous pouvez servir en entrée avec une salade ou en accompagnement.