le festin des lutins

Filet mignon de porc enlardé

4 personnes

45 minutes

Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 10 tranches fines de lard, 2 cuillère à soupe de moutarde, de l'huile d olive, sel, poivre et herbes de provences.

Recette : Faites chauffer votre four à 180°C.

Prenez votre filet, salez et poivrez puis enrobez le de la moutarde.

Une fois couvert de moutarde enroulez le avec les tranches de lard.

Dans un plat mettez de l'huile dans le fond et mettez votre roti dedans.

Enfournez pendant environ 30 minutes suivant la taille du filet.