le festin des lutins

Emincé de poulet au curry

4 personnes

25 min environ

Ingrédients : 4 filets de poulets, 1 c à  café de pate de curry (vert ou rouge peu importe), 25 cl de crème de coco, 1 petit morceau de beurre.

Recette : Coupez vos morceaux de poulets en fines lamelles, dans une poèle faire fondre le morceau de beurre et  ajoutez le poulet. Faites revenir votre poulet et laissez le dorer légèrement.  Dans un petit bol mettre une cà café de pate de curry avec la crème de coco mélangez bien pour qu' il n y ai plus de morceau de curry. Vous pouvez maintenant l'ajouter au poulet. Laissez mijoter environ 10 à 15 minutes le crème doit réduire.

C'est prêt vous pouvez servir.

PS : pour ma part j'ai servi ça avec du quinoa vous pouvez tout aussi bien le servir avec du riz, du boulgour, du blé s'est aussi bon !!

Si vou aimez très épicé vous pouvez rajoutez de la pate à curry mais attention c'est très fort !!