le festin des lutins

Velouté de potiron au lait de coco

4 personnes

40 min

Ingrédients : 800 g de potiron, 35 cl d'eau, 20 cl de lait de coco, un bouillon de volaille, sel et poivre.

Recette : Epluchez la peau de votre potiron et coupez le en petits morceaux. Dans un faitou mettez votre potiron, l'eau, le lait de coco, le bouillon de volaille, le sel et le poivre. (l'eau et le lait de coco doivent arriver juste à hauteur du potiron, sinon vôtre velouté sera liquide). Mettez sur le feu et laissez cuire environ 20 minutes, vous devez pouvoir rentrer un couteau dans le potiron. Mixez le tout salez et poivrez, il ne vous reste plus qu'à servir !