le festin des lutins

Magret de canard au miel

2 personnes

20 min

Ingrédients : 1 magret de canard, 2 cà soupe de miel, 2 cà soupe de vinaigre balsamique, sel poivre.

recette : Faites chauffer votre four à environ 80°. Entaillez le magret côté peau (faire des losanges), faites chauffer une poele, posez le magret côté peau et faire cuire 4 à 5 minutes de chaque coté. Preparez une feuille d'aluminium posez le magret au milieu puis refermez  et mettez dans le four.

Videz le gras de la poele, remettre sur le feu température moyenne, mettre le miel, le vinaigre balsamique, poivrez et laissez réduire un peu en remuant sans arrêt.

Sortez le magret le coupé, le mettre dans une assiette et nappez le de sauce.

Pour ma part j'ai servi ça avec des marrons un délice !