le festin des lutins

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Riz au lait au citron vert et coulis de fraise

 

Voila mon tout premier riz au lait, depuis le temps que j entends parler de ces fameux riz au lait !! je peux dire s'est bon et très facile à réaliser !!

 

Ingrédient pour 8 verrines : 

Pour le riz au lait :800g de lait, 20 cl de crème fraiche liquide, 150g de riz rond, 2 citrons verts, 1 gousse de vanille, 80g de sucre roux.

Pour le coulis de fraise : 400g de fraises, 2 cuillière à soupe de sucre et le jus d'un demi citron.

Recette riz au lait : Dans une casserole mettre le lait, la crème fraiche liquide, les sucres, la gousse de vanille, le zeste des 2 citrons, le jus d'un citron. Faites chauffer 5 minutes pour que le lait prenne bien les saveurs de tout les ingrédients puis ajoutez le riz et laissez cuire environ 40 à 45 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, dans une casserole faites chauffer vos fraises avec le sucre et le jus de citron. Dès que les fraises sont molles retirez du feu et mixez. Reservez.

Une fois votre riz cuit, mettez le dans des verrines et sur le dessus faites couler du coulis de fraises. !

Un bon retour en enfance avec une pointe de modernisme non ??




22/02/2013
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